「福しん」は東武東上線・西武池袋線・西武新宿線沿線を中心に、主に東京23区北部で店舗展開している中華料理チェーンだ。 プライスレンジはもっともノーマルな「手もみラーメン」が390円と、中華料理のチェーン店としては安い部類に入る。そんな福しんのメ…

最近コンビニやスーパーのスイーツコーナーで売っている杏仁豆腐はソフトタイプが主流だ。 そして多くの杏仁豆腐のパッケージに「とろける」的なキャッチが書かれている。そう、ソフトタイプの杏仁豆腐はいかにとろけるかが重要である。少なくとも商業的には…

一昔前の杏仁豆腐を思い出してみよう、かつて杏仁豆腐の主流はいわゆるハードタイプで、白くひし形に切った寒天を透明のシロップに漬け込んだものだった。扱いはまさしく寒天そのもので、フルーツポンチの具の中の一つとして缶詰フルーツの中の脇役的存在で…

パンナコッタにババロア、牛乳プリン、そして杏仁豆腐…僕の脳内ではもはや終わりがないかに思われた白いスイーツ戦争。それに終焉を迎えさせたのがこの至高のコンビニスイーツ、セブンイレブンの「とろける口どけ杏仁豆腐」だった。 それほどまでに官能的な…